Suplementy diety, odżywki i żywność funkcjonalna to szybko rozwijający się rynek produktów żywnościowych, a przy ich opracowywaniu wykorzystuje się najnowsze odkrycia naukowe. Odrobina wiedzy potrzebna jest też, aby racjonalnie je wykorzystać. Książka jest dedykowana suplementom diety, ale dużo miejsca poświęcono też problemom zdrowia i żywienia. Nie jest to encyklopedia suplementów, ale zbiór potrzebnych informacji, o tym jakich składników może nam brakować. Nam, czyli ludziom jeżdżącym samochodem, pracującym w wieżowcach, siedzącym długo przy komputerze i przed TV, a zwłaszcza tym, którzy nie planują posiłków tylko jedzą coś w pośpiechu na mieście.

Starsze pokolenie ciągle ma świadomość, że nad ich zdrowiem czuwa służba zdrowia. Jednak realia są takie, że mamy zapewnioną pomoc tylko poważnych przypadkach, za mało środków jest kierowanych na profilaktykę. Na szczęście coraz więcej ludzi realizuje zasadę „moje zdrowie w moich rękach”. Interesują się swoją sylwetką i prawidłową dietą. Poszukują żywności wzbogaconej w witaminy, magnez, wapń czy mikropierwiastki.

Celem stosowania suplementów diety nie jest leczenie chorób. Powinni z nich korzystać przede wszystkim ludzie, którzy chcą zachować zdrowe ciało i sprawny umysł, dobry wzrok i piękne włosy. W książce znajdziemy odpowiedzi na pytania: dlaczego warto pić czerwone wino, czym grozi niedobór magnezu, dlaczego mężczyźni powinni interesować się selenem? Ile witaminy C naprawdę potrzebuje człowiek? A przede wszystkim: co trzeba jeść, aby nie stać się pacjentem?

Profesor Iwona Wawer – jest kierownikiem Zakładu Chemii Fizycznej na Wydziale Farmaceutycznym Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
Zajmuje się zastosowaniem spektroskopii NMR i EPR w badaniach związków biologicznie czynnych izolowanych z roślin oraz leków. Prowadzi badania antyoksydantów jako składników kosmetyków, żywności i suplementów diety. Jest autorką książek o aronii, herbacie, suplementach diety oraz wielu artykułów popularno-naukowych.