Strona główna
Kalendarium
Nasze szkolenia
Kwartalnik
Biotech TV
łączymy wszystkie strony biobiznesu
Strefa logowania
Informacje
Biotechnologia
Farmacja
Kosmetologia
Technologie
Firmy
Materiały i odczynniki
Aparatura i wyposażenie
Surowce kosmetyczne
Surowce farmaceutyczne
Surowce żywnościowe
Firmy usługowe
Uczelnie Wyższe
Consulting
Badania kliniczne i przedkliniczne
Patenty i rejestracje
Oprogramowanie
Opakowania
Produkty kosmetyczne
Inne
Produkty/Usługi
Aparatura
Materiały i odczynniki
Surowce kosmetyczne
Surowce farmaceutyczne
Surowce żywnościowe
Usługi
Praca
Strona główna
Kalendarium
Nasze szkolenia
Kwartalnik
Biotech TV
Home
Informacje
Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak?
Kliknij tutaj.
Biotechnologia
Farmacja
Kosmetologia
Technologie
MAPA TAGÓW
bioetyka
innowacje
badania kliniczne
nauka w polsce
pandemia
nowe technologie
koronawirus
covid-19
koronawirus w Polsce
sars-cov-2
Oferty pracy
Postdoctoral Researcher position in the Laboratory of Structural Biology
, International Institute of Molecular and Cell Biology in Warsaw
Postdoctoral Researcher position in the Laboratory of Structural Biology Laboratory of Structural Biology at the International Institute of Molecular...
Postdoctoral Researcher position in the Laboratory of Structural Biology
, International Institute of Molecular and Cell Biology in Warsaw
Postdoctoral Researcher position in the Laboratory of Structural Biology Laboratory of Structural Biology at the International Institute of Molecular...
Postdoctoral Researcher
, Instytut Biologii Doświadczalnej im. M. Nenckiego PAN
Instytut Biologii Doświadczalnej im. M. Nenckiego PAN poszukuje kandydatów na stanowisko: Postdoctoral Researcher w Pracowni Neuroinformatyki  ...
Informacje
Szukaj
Kolorowe ziemniaki, czyli superfoods po polsku
Uniwersytet w Siedlcach prowadzi innowacyjne badania nad uprawą ziemniaka jadalnego o barwnym miąższu. To warzywo, które może stać się polską odpowiedzią na światowy trend superfoods.
Redakcja portalu
, 19.09.2025
,
Tagi:
innowacje
,
nowe technologie
,
superfoods
,
Uniwersytet w Siedlcach
,
kolorowe ziemniaki
,
rolnictwo
,
ziemniaki
,
antocyjany
,
polifenole
,
ekologia
,
ochrona środowiska
,
nauka w Polsce
Maqui – niezwykłe jagody o właściwościach antyoksydacyjnych i fotoprotekcyjnych
Jagody Maqui (Aristotelia chilensis) są znane na całym świecie ze swoich właściwości przeciwutleniających. W porównaniu z innymi jagodami wyróżniają się większą zawartością bioaktywnych związków, takich jak flawonoidy, antocyjany, kwasy fenolowe. Silne właściwości antyoksydacyjne oraz przeciwzapalne jagód maqui, a także zdolność do absorpcji rodników tlenowych i redukcji stresu oksydacyjnego mogą być wykorzystane w kosmetologii.
Redakcja portalu
, 15.04.2024
,
Tagi:
jagody maqui
,
aristotelia chilensis
,
polifenole
,
żywność funkcjonalna
,
antocyjany
,
fotostarzenie
Interakcje antyoksydantów z lekami
W pracach naukowych porusza się często kwestię antyoksydantów i ich pozytywnego wpływu na organizm. Oczywiście nie można zapominać, że związki te są odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu poprzez zapobieganie lub redukcję stresu oksydacyjnego, który to przyczynia się do powstawania wielu poważnych chorób. Należy jednak wspomnieć, że tak jak w przypadku leków, tak i antyoksydantów, koniecznie jest zastanowienie się nad interakcją tych substancji właśnie z lekami czy też produktami spożywczymi. Jest to istotna kwestia zwłaszcza w przypadku np. chorób nowotworowych i autoimmunologicznych.
Karolina Majewska
, 16.01.2024
,
Tagi:
interakcje lekowe
,
spektroelektrochemia
,
antyoksydanty
,
elektrochemia
,
choroby nowotworowe
,
autoimmunologia
,
substancje roślinne
,
alergie skórne
,
farmakodynamika
,
enzymy metaboliczne
,
wolne rodniki
,
dysmutaza ponadtlenkowa
,
substancje odżywcze
,
flawonoidy
,
kwercytyna
,
neutralizacja
,
nanocząstki
,
nanocząstki złota
,
błona komórkowa
,
biomembrana
,
cukier
,
choroby cywilizacyjne
,
dieta
,
choroba niedokrwienna serca
,
DNA
,
NLPZ
,
nutraceutyki
,
suplementy diety
,
witamina e
,
koenzym q10
,
metionina
,
stan zapalny
,
cysteina
,
utlenianie
,
antocyjany
,
polifenole
Tworzenie kolagenu, elastyny i keratyny z Body Rebeauty
Regularnie stosowany suplement diety Body Rebeauty z kolagenem może ujędrnić, poprawić nawilżenie, napiąć i uelastycznić skórę, zmniejszyć widoczność zmarszczek, zagęścić włosy i wzmocnić paznokcie. Skład suplementu został skomponowany tak, żeby organizm na każdym etapie procesu tworzenia kolagenu ustrojowego, elastyny i keratyny miał odpowiednią podaż substancji niezbędnych do ich produkcji.
Redakcja portalu
, 12.10.2023
,
Tagi:
suplement diety
,
Body Rebeauty
,
kolagen
,
elastyna
,
keratyna
,
witamina c
,
witamina a
,
witamina e
,
krzemionka
,
krzem
,
liofilizat kolagenu rybiego
,
flawonoidy
,
likopen
,
antocyjany
,
oligomeryczne procyjanidyny
,
antyoksydanty
,
cynk
,
selen
,
witaminy z grupy B
,
biotyna
,
pokrzywa
,
tiamina
,
siarka
,
kwas pantotenowy
,
glicyna
,
prolina
,
pielęgnacja włosów
,
pielęgnacja paznokci
,
pielęgnacja skóry
Skąd pochodzą niebieskie barwniki naturalne?
Przemysł spożywczy staje się coraz bardziej wymagający dzięki większej świadomości konsumentów. Wraz z nią wzrasta również zainteresowanie składnikami pochodzenia naturalnego, w tym barwnikami. W przyrodzie istnieje wiele źródeł trwałych substancji o zabarwieniu żółtym, pomarańczowym czy też czerwonym. Są to m.in. kurkumina, ryboflawina oraz antocyjany, które możemy odnaleźć w licznych roślinach. Dla producentów żywności o wiele większy problem stanowi pozyskanie naturalnego barwnika w kolorze niebieskim.
Patrycja Jaromin
, 18.01.2023
,
Tagi:
barwniki naturalne
,
antocyjany
,
gardenia blue
,
Gardenia jasminoides
,
fikocyjanina
,
spirulina
,
mikroalgi
,
chaber
,
indygo
,
technologia żywności
,
przemysł spożywczy
Prof. Agnieszka Bartoszek: „Nasze badania podważyły sensowność tworzenia suplementów diety, które mają zastąpić żywność”
Co roku poszczególne wydziały Polskiej Akademii Nauk nagradzają uczonych za ich wybitne osiągnięcia i twórcze prace badawcze. Wyróżnienie Wydziału II Nauk Biologicznych i Rolniczych otrzymał zespół chemiczek z Politechniki Gdańskiej, który zaobserwował, że żywność pochodzenia roślinnego, zawierająca bioaktywne fitozwiązki o charakterze przeciwutleniaczy, wykazuje lepsze działanie prozdrowotne niż same substancje wyizolowane z roślin.
Redakcja portalu
, 09.01.2023
,
Tagi:
politechnika gdańska
,
fitozwiązki
,
przeciwutleniacze
,
nauka w polsce
,
kakao
,
owoce
,
warzywa
,
dieta
,
zdrowa żywność
,
suplementy diety
,
polska akademia nauk
,
granty
,
publikacje naukowe
,
współpraca międzynarodowa
,
Agnieszka Bartoszek
,
Izabela Koss-Mikołajczyk
,
Monika Kuczyńska
,
antocyjany
,
betalainy
Cała prawda o „E” w składzie, czyli barwniki w żywności
Jedną z podstawowych cech sensorycznych każdego produktu dostępnego na rynku jest barwa. Konsumenci podczas każdej wizyty w sklepie widują pełne gamy kolorów, które niejednokrotnie zniechęcają lub skłaniają do zakupu. Atrakcyjny odcień wyrobu sprawia wrażenie tego, o lepszej jakości i świeżości niż inne. Barwniki dodawane do żywności nie zawsze mają jednak na celu wytworzenie sztucznego koloru produktu, a czasami przywracają jedynie barwę, która mogła zostać utracona podczas procesu technologicznego wytwarzania. Nie w każdym przypadku są też „złą chemią”.
Patrycja Jaromin
, 25.08.2022
,
Tagi:
barwniki
,
barwniki naturalne
,
barwniki syntetyczne
,
karoten
,
chlorofil
,
kurkumina
,
ryboflawina
,
ekstrakty
,
pigmenty
,
karmel
,
E100
,
E101
,
koszenila
,
E120
,
kwas karminowy
,
E140
,
antocyjany
,
E163
,
karoteny
,
E160
,
betanina
,
E162
,
technologia żywności
,
produkcja żywności
,
tartrazyna
,
E102
,
azorubina
,
E122
,
amarant
,
E123
,
indygotyna
,
E132
,
czerń brylantowa
,
E151
,
żółcień pomarańczowa FCF
,
E110
,
błękit brylantowy
,
E133
Czerwona koniczyna – właściwości i zastosowanie w kosmetyce i farmacji
Ostatnio dość popularnym składnikiem kosmetyków stała się czerwona koniczyna. Od dawna wierzono, że znalezienie czterolistnej koniczyny przyniesie nam szczęście. Jednak są bardziej sprawdzone zalety tej rośliny. Posiada ona szereg właściwości leczniczych, które pozytywnie wpływają na organizm. Wykorzystanie jej w kosmetyce zaś przynosi spektakularne, pozytywne efekty dla cery. Koniczyna czerwona przez wielu z nas jest traktowana jako chwast, tymczasem, jak się okazuje, warto docenić jej walory.
Anna Barańska
, 22.03.2021
,
Tagi:
czterolistna koniczyna
,
czerwona koniczyna
,
roślina
,
izoflawonoidy
,
fenolokwasy
,
antocyjany
,
surowce kosmetyczne
,
roślinne surowce kosmetyczne
Nowatorskie podejście do antocyjanów w perspektywie chemii kosmetycznej
Przemysł kosmetyczny od wielu lat rozwija się w znaczącym tempie. Klient jest coraz bardziej świadomy tego, co znajduje się w kosmetyku, a skład INCI nie jest już pomijany przy czytaniu etykiety. Dzięki tej wiedzy w ostatnich latach coraz bardziej popularne są tzw. kosmetyki zawierające surowce naturalne. Technolodzy, tworząc recepturę, muszą częściej sięgać po surowce pochodzenia naturalnego, w tym roślinnego, które mogą wzbogacić kosmetyk zarówno jakościowo, jak też wpływając np. na barwę, zapach lub reologię kosmetyku poprawić jego właściwości aplikacyjne, na które konsument zwraca szczególną uwagę. Wśród niezliczonej ilości surowców stosowanych jako składniki różnorodnych kosmetyków można wymienić m.in. barwniki.
Redakcja portalu
, 11.09.2019
,
Tagi:
barwniki
,
kosmetyki naturalne
,
antocyjany
,
naturalny barwnik
,
wolne rodniki
,
stres oksydacyjny
,
chemia kosmetyczna
Czarna marchew, fioletowe warzywa? Czy są bezpieczne?
Czy prawdą jest, tak jak w przypadku uprawy kolorowych kwiatów, że grządki podlewane zostają atramentem? Czy może to sprawka GMO? Niektóre odmiany kolorystyczne warzyw spotykają się z brakiem zaufania, a czy faktycznie są gorsze od odmian spopularyzowanych?
Dagmara Sperling
, 17.07.2019
,
Tagi:
antocyjany
,
barwniki naturalne
Fioletowa kukurydza jako warzywo przyszłości
Obecnie fioletowa kukurydza jest produktem mało popularnym w Polsce, ale przypuszcza się, że właśnie to warzywo zdominuje rynek żywności w przyszłości. Fioletowa kukurydza jest znaną od setek lat odmianą kukurydzy. Pochodzi z nadmorskich i górskich obszarów Peru. Jakie cenne dla zdrowia wartości odżywcze i właściwości ma fioletowa kukurydza? Szczegóły poniżej
Agnieszka Kulawik-Pióro
, 05.03.2018
,
Tagi:
fioletowa kukurydza
,
warzywo przyszłości
,
antocyjany
Purpurowe pomidory i ryby...wyrastające z ziemi?
GMO – hasło, które zna doskonale każdy człowiek na świecie. Od kilku lat toczą się bowiem w sprawie organizmów genetycznie modyfikowanych (bo to właśnie oznacza tak powszechnie używany skrót) liczne dyskusje. Modyfikacje roślin uprawnych polegają na wprowadzaniu do ich genomu sekwencji kodujących substancje warunkujące odporność na szkodniki, niekorzystne warunki temperaturowe czy ‘przedłużające trwałość’ produktów spożywczych. Zwolennicy GMO zauważają, że takie zabiegi są jedynym sposobem zapewnienia żywności dla stale rosnącej liczby ludności całego świata przy coraz mniejszym areale upraw. Przeciwnicy mówią, o możliwości wywoływania zmian w organizmach ludzi spożywających produkty GMO. Opinie są zatem różne, jednak można odnieść wrażenie, że mimo, iż w 2010 roku na terenie Unii Europejskiej stosunek przeciwników do zwolenników GMO wynosił 12:57, a ostatnie zatwierdzenie żywności GMO w UE nastąpiło w 1998 roku, to ludzie coraz przychylniej patrzą na żywność genetycznie modyfikowaną.
Edyta Bartusik
, 05.02.2014
,
Tagi:
antocyjany
,
kwasy omega-3
,
GMO
Winogrona jako źródło właściwości przeciwzapalnych
Antocyjany są grupą polifenolowych flawonoidów występującą w czerwonych owocach. Wiadomo, że posiadają one szerokie właściwości prozdrowotne. Najnowsze publikacje naukowe odsłaniają silne działanie przeciwzapalne 3-O-β-glukozydu malwidyny, który jest główny aktywnym związkiem ciemnych winogron. Czy od tej pory będziemy leczyć stany zapalne wyciągiem z tych owoców?
Ewelina Hoffman
, 18.11.2013
,
Tagi:
antocyjany
,
3-O-β-glukozyd malwidyny
,
ciemne winogrona
,
działanie przeciwzapalne
,
immunosupresant
Polifenole z winogron i czarnej porzeczki jako składniki kosmetyków
Naturalne składniki roślinne, które mają działanie antybakteryjne lub mogą niwelować przebarwienia skóry poprzez hamowanie tyrozynazy, są coraz częściej poszukiwane w przemyśle kosmetycznym.
Dominika Andrys
, 04.10.2013
,
Tagi:
antocyjany
,
fenole
Sierpień 2026
Previous
Today
Next
pn
wt
śr
cz
pt
sb
nd
27
27.07.2026
28
28.07.2026
29
29.07.2026
30
30.07.2026
31
31.07.2026
1
01.08.2026
2
02.08.2026
3
03.08.2026
4
04.08.2026
5
05.08.2026
6
06.08.2026
7
07.08.2026
8
08.08.2026
9
09.08.2026
10
10.08.2026
11
11.08.2026
12
12.08.2026
13
13.08.2026
14
14.08.2026
15
15.08.2026
16
16.08.2026
17
17.08.2026
18
18.08.2026
19
19.08.2026
20
20.08.2026
21
21.08.2026
22
22.08.2026
23
23.08.2026
24
24.08.2026
25
25.08.2026
26
26.08.2026
27
27.08.2026
28
28.08.2026
29
29.08.2026
30
30.08.2026
31
31.08.2026
1
01.09.2026
2
02.09.2026
3
03.09.2026
4
04.09.2026
5
05.09.2026
6
06.09.2026
e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2026
Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl
WYDAWCA
PARTNERZY
Newsletter
Wybierz branżę
Biotechnologia
Kosmetologia
Farmacja
Wybierz branżę.
Nie może być puste.
Nie może być puste.
Nie może być puste.
Nie może być puste.
Twój email nie przeszedł procesu walidacji.
Zapisz się
Wyrażam zgodę na otrzymywanie newslettera drogą elektroniczną na podany przeze mnie adres e-mail, zgodnie z Rozporządzeniem PE i RE 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych (RODO).
Musisz wyrazić zgodę na otrzymywanie newslettera.
Oznajmiam, iż przeczytałem i zapoznałem się z Regulaminem oraz Polityką Prywatności Portalu i akceptuję ich treść.
Regulamin
|
Polityka Prywatności
Musisz zaakceptować regulamin i politykę prywatności.
Wystąpił błąd. Spróbuj ponownie później.