Strona główna
Kalendarium
Nasze szkolenia
Kwartalnik
Biotech TV
łączymy wszystkie strony biobiznesu
Strefa logowania
Informacje
Biotechnologia
Farmacja
Kosmetologia
Technologie
Firmy
Materiały i odczynniki
Aparatura i wyposażenie
Surowce kosmetyczne
Surowce farmaceutyczne
Surowce żywnościowe
Firmy usługowe
Uczelnie Wyższe
Consulting
Badania kliniczne i przedkliniczne
Patenty i rejestracje
Oprogramowanie
Opakowania
Produkty kosmetyczne
Inne
Produkty/Usługi
Aparatura
Materiały i odczynniki
Surowce kosmetyczne
Surowce farmaceutyczne
Surowce żywnościowe
Usługi
Praca
Strona główna
Kalendarium
Nasze szkolenia
Kwartalnik
Biotech TV
Home
Informacje
Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak?
Kliknij tutaj.
Biotechnologia
Farmacja
Kosmetologia
Technologie
MAPA TAGÓW
bioetyka
innowacje
badania kliniczne
nauka w polsce
pandemia
nowe technologie
koronawirus
covid-19
koronawirus w Polsce
sars-cov-2
Oferty pracy
Postdoctoral Researcher position in the Laboratory of Structural Biology
, International Institute of Molecular and Cell Biology in Warsaw
Postdoctoral Researcher position in the Laboratory of Structural Biology Laboratory of Structural Biology at the International Institute of Molecular...
Postdoctoral Researcher position in the Laboratory of Structural Biology
, International Institute of Molecular and Cell Biology in Warsaw
Postdoctoral Researcher position in the Laboratory of Structural Biology Laboratory of Structural Biology at the International Institute of Molecular...
Postdoctoral Researcher
, Instytut Biologii Doświadczalnej im. M. Nenckiego PAN
Instytut Biologii Doświadczalnej im. M. Nenckiego PAN poszukuje kandydatów na stanowisko: Postdoctoral Researcher w Pracowni Neuroinformatyki  ...
Informacje
Szukaj
Od laboratorium do kuchni domowej – pierwsza na świecie książka kucharska uwzględniająca użycie żywności komórkowej
Mięso komórkowe powstaje poprzez namnażanie komórek mięśniowych w kontrolowanych warunkach in vitro, z wykorzystaniem odpowiednich linii komórkowych, mediów hodowlanych i struktur wspierających różnicowanie tkankowe. Technologia ta przeszła w ostatnich latach etapy od demonstracji laboratoryjnych do pierwszych dopuszczeń rynkowych, m.in. w Singapurze oraz Stanach Zjednoczonych, gdzie wybrane produkty otrzymały zgody właściwych organów nadzorczych. Mimo postępów w obszarze regulacyjnym i inżynieryjnym, adaptacja konsumencka pozostaje zagadnieniem otwartym, zależnym nie tylko od ceny i dostępności, lecz również kontekstu kulturowego i sposobu wprowadzenia produktu do codziennych praktyk żywieniowych.
Misza Kinsner
, 16.03.2026
,
Tagi:
mięso komórkowe
,
mięso hodowane komórkowo
,
cultivated meat
,
książka kucharska
,
Alex Shirazi
,
Cultured Meat and Future Food
,
scaffoldy
,
FAO
,
A Scientist’s Cookbook
,
nowe technologie
,
białka roślinne
,
białka alternatywne
Holandia jako pierwsza w UE umożliwiła przeprowadzenie wstępnych degustacji owoców morza i mięsa hodowanych komórkowo
5 lipca br. rząd holenderski, we współpracy z producentami mięsa hodowlanego Meatable i Mosa Meat oraz przedstawicielem sektora HollandBIO, z powodzeniem stworzył tzw. kodeks postępowania, który umożliwiłby degustację mięsa i owoców morza hodowanych komórkowo w kontrolowanych warunkach.
Misza Kinsner
, 19.07.2023
,
Tagi:
mięso komórkowe
,
mięso hodowane komórkowo
,
Holandia
,
unia europejska
,
owoce morza
,
Meatable
,
Mosa Meat
,
innowacje
,
prawo żywnościowe
,
HollandBIO
,
rolnictwo komórkowe
,
Cellular Agriculture Netherlands
,
technologia żywności
Pierwsza polska firma na rynku mięsa hodowanego komórkowo!
LabFarm to pierwsza firma w Polsce, która podjęła się produkcji mięsa hodowanego komórkowo. Laboratorium z siedzibą na warszawskim Wilanowie ruszyło z pracami w grudniu 2022 r. Obecnie jedynie w Singapurze, Izraelu oraz Stanach Zjednoczonych działają spółki, których produkty z mięsa komórkowego zostały dopuszczone do spożycia przez ludzi. W Europie trwają prace legislacyjne dotyczące prawa żywnościowego umożliwiającego firmom takim jak LabFarm wprowadzenie na rynek żywności z hodowli komórkowej.
Misza Kinsner
, 03.07.2023
,
Tagi:
LabFarm
,
drób
,
mięso hodowane komórkowo
,
technologia żywności
,
bioreaktory
,
ekologia
,
ochrona środowiska
,
wegetarianizm
,
weganizm
,
dieta bezmięsna
Zielone światło dla mięsa komórkowego w Stanach Zjednoczonych
W marcu tego roku amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA – z ang. Food and Drug Administration) orzekła, że spożycie mięsa komórkowego, produkowanego przez firmę GOOD Meat, jest całkowicie bezpieczne dla zdrowia i życia ludzi. Do tej pory mięso komórkowe zostało dopuszczone do sprzedaży jedynie w Singapurze w 2020 r. Akceptacja FDA przybliża Amerykanów do możliwości konsumowania mięsa produkowanego bez uboju zwierząt. Po sukcesie, jakim były konsultacje z FDA przed wprowadzeniem mięsa na rynek, firma musi pozytywnie przejść inspekcję Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych w swojej kalifornijskiej fabryce.
Aleksandra Jurkiewicz
, 11.05.2023
,
Tagi:
mięso komórkowe
,
hodowla zwierząt
,
mięso hodowane komórkowo
,
mięso wytwarzane laboratoryjnie
,
FDA
,
GOOD Meat
,
ekologia
,
ochrona środowiska
Australijska firma wyhodowała mięso z DNA wymarłego gatunku – „klopsika z mamuta”!
Australijska firma Vow ogłosiła, że wykorzystała DNA mamuta włochatego do wyhodowania w laboratorium mięsa, które ma mieć smak taki, jak mięso dawno wymarłych ssaków! Firma nie zamierza wprowadzić „mięsa z DNA mamuta” do masowej produkcji, ale chce promować inne rodzaje mięsa hodowanego w laboratorium.
Misza Kinsner
, 21.04.2023
,
Tagi:
start-up
,
Vow
,
klopsik z mamuta
,
agrokultura komórkowa
,
alt protein
,
słoń afrykański
,
mięso hodowane komórkowo
,
sekwencjonowanie DNA
,
mamut
Czy tytoń może stać się przyszłością produkcji żywności?
Izraelska firma BioBetter pracuje nad wykorzystaniem roślin tytoniowych jako bioreaktorów do tworzenia czynników wzrostu niezbędnych do rozwoju mięsa hodowanego komórkowo. To przełomowe osiągnięcie w dziedzinie botaniki może znacząco obniżyć koszty agrokultury komórkowej i pomóc w postępie jego komercjalizacji.
Misza Kinsner
, 11.10.2022
,
Tagi:
biobetter
,
czynniki wzrostu
,
rośliny tytoniowe
,
alt protein
,
białka alternatywne
,
agrokultura komórkowa
,
technologia żywności
,
mięso hodowane komórkowo
,
tytoń
,
dofinansowanie
Izraelska firma rozwija technologię obniżającą koszt hodowanego komórkowo mięsa
W ostatnich latach obserwuje się wyraźny wzrost zainteresowania produktami alternatywnymi dla tradycyjnego mięsa. Podczas gdy świat oczekuje na pojawienie się mięsa hodowanego komórkowo, producenci i ich dostawcy opracowują strategię radzenia sobie z realiami tego potencjalnie ogromnego rynku. Obawy dotyczące cen mięsa, drobiu i owoców morza hodowanych w laboratoriach mogą być największą przeszkodą na drodze do zyskania akceptacji konsumentów.
Misza Kinsner
, 27.09.2022
,
Tagi:
mięso hodowane komórkowo
,
cellucar agriculture
,
agrokultura komórkowa
,
białka alternatywne
,
alt protein
,
produkcja bezzwierzęca
,
dofinansowanie
,
technologia żywności
,
komercjalizacja
,
współpraca międzynarodowa
,
ekologia
,
ochrona środowiska
,
emisja gazów cieplarnianych
,
zmiany klimatyczne
,
inwestycja
,
zanieczyszczenie środowiska
,
ProFuse Technology
,
nowe technologie
Luty 2026
Previous
Today
Next
pn
wt
śr
cz
pt
sb
nd
26
26.01.2026
27
27.01.2026
28
28.01.2026
29
29.01.2026
30
30.01.2026
31
31.01.2026
1
01.02.2026
2
02.02.2026
3
03.02.2026
4
04.02.2026
5
05.02.2026
6
06.02.2026
7
07.02.2026
8
08.02.2026
9
09.02.2026
10
10.02.2026
11
11.02.2026
12
12.02.2026
13
13.02.2026
14
14.02.2026
15
15.02.2026
16
16.02.2026
17
17.02.2026
18
18.02.2026
19
19.02.2026
20
20.02.2026
21
21.02.2026
22
22.02.2026
23
23.02.2026
24
24.02.2026
25
25.02.2026
26
26.02.2026
27
27.02.2026
28
28.02.2026
1
01.03.2026
e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2026
Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl
WYDAWCA
PARTNERZY
Newsletter
Wybierz branżę
Biotechnologia
Kosmetologia
Farmacja
Wybierz branżę.
Nie może być puste.
Nie może być puste.
Nie może być puste.
Nie może być puste.
Twój email nie przeszedł procesu walidacji.
Zapisz się
Wyrażam zgodę na otrzymywanie newslettera drogą elektroniczną na podany przeze mnie adres e-mail, zgodnie z Rozporządzeniem PE i RE 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych (RODO).
Musisz wyrazić zgodę na otrzymywanie newslettera.
Oznajmiam, iż przeczytałem i zapoznałem się z Regulaminem oraz Polityką Prywatności Portalu i akceptuję ich treść.
Regulamin
|
Polityka Prywatności
Musisz zaakceptować regulamin i politykę prywatności.
Wystąpił błąd. Spróbuj ponownie później.