Strona główna
Kalendarium
Nasze szkolenia
Kwartalnik
Biotech TV
łączymy wszystkie strony biobiznesu
Strefa logowania
Informacje
Biotechnologia
Farmacja
Kosmetologia
Technologie
Firmy
Materiały i odczynniki
Aparatura i wyposażenie
Surowce kosmetyczne
Surowce farmaceutyczne
Surowce żywnościowe
Firmy usługowe
Uczelnie Wyższe
Consulting
Badania kliniczne i przedkliniczne
Patenty i rejestracje
Oprogramowanie
Opakowania
Produkty kosmetyczne
Inne
Produkty/Usługi
Aparatura
Materiały i odczynniki
Surowce kosmetyczne
Surowce farmaceutyczne
Surowce żywnościowe
Usługi
Praca
Strona główna
Kalendarium
Nasze szkolenia
Kwartalnik
Biotech TV
Home
Informacje
Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak?
Kliknij tutaj.
Biotechnologia
Farmacja
Kosmetologia
Technologie
MAPA TAGÓW
bioetyka
innowacje
badania kliniczne
nauka w polsce
pandemia
nowe technologie
koronawirus
covid-19
koronawirus w Polsce
sars-cov-2
Oferty pracy
Postdoctoral Researcher position in the Laboratory of Structural Biology
, International Institute of Molecular and Cell Biology in Warsaw
Postdoctoral Researcher position in the Laboratory of Structural Biology Laboratory of Structural Biology at the International Institute of Molecular...
Postdoctoral Researcher position in the Laboratory of Structural Biology
, International Institute of Molecular and Cell Biology in Warsaw
Postdoctoral Researcher position in the Laboratory of Structural Biology Laboratory of Structural Biology at the International Institute of Molecular...
Postdoctoral Researcher
, Instytut Biologii Doświadczalnej im. M. Nenckiego PAN
Instytut Biologii Doświadczalnej im. M. Nenckiego PAN poszukuje kandydatów na stanowisko: Postdoctoral Researcher w Pracowni Neuroinformatyki  ...
Informacje
Szukaj
Polscy naukowcy proponują nowe spojrzenie na produkty uboczne przetwarzania warzyw
Łuski cebuli, liście z marchwi, pulpa z buraka cukrowego – to przykłady produktów ubocznych pochodzących z przetwórstwa warzywnego, które z powodzeniem można ponownie wykorzystać i to nie tylko w branży spożywczej, jednak jako żywność lub dodatek do żywności mogą stanowić źródło cennych substancji wspierających nasz organizm, a to z kolei potencjał na zaadresowanie potrzeb konsumentów, którzy coraz częściej zwracają uwagę na prozdrowotne działanie wybieranej przez nich żywności.
Redakcja portalu
, 10.01.2024
,
Tagi:
pan olsztyn
,
nauka w polsce
,
zdrowa żywność
,
przetwórstwo żywności
,
produkty uboczne
,
gospodarka odpadami
,
Joanna Fotschki
,
fermentacja mlekowa
,
bakterie kwasu mlekowego
,
warzywa
Bioaktywne peptydy mleka jako nutraceutyki
Białka mleka posiadają szeroki zakres właściwości odżywczych i biologicznych. Są wykorzystywane jako źródło energii, aminokwasów, witamin i składników mineralnych, które są potrzebne do wzrostu i rozwoju organizmów. Białka mleka zawierają fizjologicznie aktywne peptydy zakodowane w sekwencjach białkowych. Peptydy o aktywności biologicznej powstają w trakcie trawienia w przewodzie pokarmowym lub przetwarzania żywności i mogą odgrywać ważną rolę w regulacji oraz modulacji metabolicznej. Sugeruje to potencjalne zastosowanie biopeptydów jako nutraceutyków i składników żywności funkcjonalnej, w celu wspierania zdrowia i zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób.
Misza Kinsner
, 21.09.2022
,
Tagi:
mleko krowie
,
nutraceutyk
,
białka mleka
,
bioaktywne peptydy
,
właściwości biologiczne białek mleka
,
bezpieczeństwo żywności
,
food safety
,
nowe technologie
,
suplementy diety
,
immunologia
,
kazeina
,
hydroliza
,
biodostępność
,
żywność funkcjonalna
,
nabiał
,
jogurt
,
sery
,
fermentacja mlekowa
Kefir czy jogurt – oto jest pytanie
Bakterie kwasu mlekowego obecne w mlecznych produktach fermentowanych pomagają przyswajać laktozę oraz wpływają dobroczynnie na wiele chorób układu pokarmowego. Ich symbiotyczny wzrost razem z drożdżami w kefirze może okazać się bardziej korzystny dla zdrowia.
Aleksandra Kowalczyk
, 24.07.2014
,
Tagi:
jogurt
,
kefir
,
fermentacja mlekowa
,
kwas mlekowy
Grudzień 2025
Previous
Today
Next
pn
wt
śr
cz
pt
sb
nd
1
01.12.2025
2
02.12.2025
3
03.12.2025
4
04.12.2025
5
05.12.2025
6
06.12.2025
7
07.12.2025
8
08.12.2025
9
09.12.2025
10
10.12.2025
11
11.12.2025
12
12.12.2025
13
13.12.2025
14
14.12.2025
15
15.12.2025
16
16.12.2025
17
17.12.2025
18
18.12.2025
19
19.12.2025
20
20.12.2025
21
21.12.2025
22
22.12.2025
23
23.12.2025
24
24.12.2025
25
25.12.2025
26
26.12.2025
27
27.12.2025
28
28.12.2025
29
29.12.2025
30
30.12.2025
31
31.12.2025
1
01.01.2026
2
02.01.2026
3
03.01.2026
4
04.01.2026
e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2026
Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl
WYDAWCA
PARTNERZY
Newsletter
Wybierz branżę
Biotechnologia
Kosmetologia
Farmacja
Wybierz branżę.
Nie może być puste.
Nie może być puste.
Nie może być puste.
Nie może być puste.
Twój email nie przeszedł procesu walidacji.
Zapisz się
Wyrażam zgodę na otrzymywanie newslettera drogą elektroniczną na podany przeze mnie adres e-mail, zgodnie z Rozporządzeniem PE i RE 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych (RODO).
Musisz wyrazić zgodę na otrzymywanie newslettera.
Oznajmiam, iż przeczytałem i zapoznałem się z Regulaminem oraz Polityką Prywatności Portalu i akceptuję ich treść.
Regulamin
|
Polityka Prywatności
Musisz zaakceptować regulamin i politykę prywatności.
Wystąpił błąd. Spróbuj ponownie później.