Centrum Żywności Funkcjonalnej (Functional Food Centre) rozpoczęło swoją działalność w tym miesiącu na Oxford Brookes University. Ma on na celu badania i konsultacje w nowym ekscytującym obszarze jakim jest żywność funkcjonalna z naciskiem na pomoc mniejszym firmą.
Niewiele spółek, za wyjątkiem tych największych, może sobie pozwolić na przeprowadzanie badań w ramach nowych brytyjskich i międzynarodowych regulacji. Nowe centrum ma za zadanie spełniać potrzeby w tym dużym i rozwijającym się rynku. Działalność centrum ma opierać się na badaniu składników, rozwijania produktów żywności funkcjonalnej, prowadzenia badań klinicznych jak również przeprowadzanie szkoleń dla pracowników służby zdrowia i przemysłu.
Centrum kieruje prof. Jeya Henry, który był członkiem Nutrition and Food Research Group na Oxford Brookes University. Grupa ta jest największym w Europie centrum badań nad Indeksem Glikemicznym.
Bartłomiej Borkowski
Niewiele spółek, za wyjątkiem tych największych, może sobie pozwolić na przeprowadzanie badań w ramach nowych brytyjskich i międzynarodowych regulacji. Nowe centrum ma za zadanie spełniać potrzeby w tym dużym i rozwijającym się rynku. Działalność centrum ma opierać się na badaniu składników, rozwijania produktów żywności funkcjonalnej, prowadzenia badań klinicznych jak również przeprowadzanie szkoleń dla pracowników służby zdrowia i przemysłu.Centrum kieruje prof. Jeya Henry, który był członkiem Nutrition and Food Research Group na Oxford Brookes University. Grupa ta jest największym w Europie centrum badań nad Indeksem Glikemicznym.
Bartłomiej Borkowski
KOMENTARZE